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干煸四季豆(7/7)
四季豆掐头去尾掰成小段,顺便把筋给去掉,花椒,辣椒剪成段,蒜用拉蒜器拉成蒜末装盘备用
锅烧热放入四季豆炒干表面的水分,让四季豆熟得更快
四季豆炒成没绿色至褪生状,一定要小火炒不然容易糊(静下心需慢慢炒),接着往锅中倒油 多放点然后翻炒均匀,不停的煸炒
炒至全部熟透表面皱皱巴巴捞出,锅中还会剩余少量油
把蒜末、干红椒段放入锅中,小火煸香至金黄色
下四季豆加入糖、六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油、盐(可放可不放)翻炒均匀即可出锅
多年来下馆子必点的一道菜,儿子也超级爱吃,现在自己会炒了,自己做既健康又省钱