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红烧肉(5/12)
准备一块肥瘦相间的五花肉
切成正方形块状
水里放料酒，姜片，烧开后把五花肉放入煮三分钟
将五花肉清洗干净
锅里放少许油，炒冰糖
小火炒到出现琥珀色
加入开水，就是糖色了
放入五花肉，老酒，老抽，生抽，八角，香叶
小火煮至收汁
碗底放姜片
放入五花肉，上高压锅蒸25分钟
取出来，去掉面上的香叶和八角，就可以啦！