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青椒擂皮蛋(3/4)
锅烧热，喷少许油，放入去蒂的青椒按压，干烤至出现虎皮，变软，盛出，放凉。
青椒撕碎，放入三个皮蛋
加盐、蒜泥、醋、香油、芝麻、白糖、生抽，用擀面杖按压，皮蛋擂散，包裹青椒
装盘开吃，样子不好看，味道却很赞。