第一步：鸡腿皮轻轻剥下些许，鸡腿肉边上划几刀。
备注：也可以直接连着鸡腿皮划几刀，因为想美观好看，就将边缘鸡腿皮往下剥了剥，烤制时将鸡腿皮往上拉可以盖住划痕，视觉上没有破损更好看些。
第二步：放入料酒、姜片，以及奥尔良腌料腌制，搅拌均匀，是鸡腿肉各部分裹充分裹上腌料。
第三步：烤盘上铺上吸油纸，将充分腌制好了的鸡腿逐个摆放。
备注：（因担心鸡腿底部烤焦，所以裹了锡箔纸，也为了吃的时候方便拿取。）
温馨提示：因没有连着皮划，烤盘上摆好鸡腿，可直接用筷子将皮往上拉，罩住划痕。
第四步： 烤箱中层，上下管200-220摄氏度烤制20分钟。
第五步：20分钟结束后，翻面再烤10分钟。
温馨提示：烤制过程中注意关注温度。因烤盘中会有些许腌料汁水，温度过高易烧糊。
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