火遍全国的小吃摊之王！简单一盘比什么菜都香~(
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肉丝加淀粉、生抽、料酒抓匀备用。
锅中烧水，水开下干米粉，煮7-8分钟至柔软无硬心捞出。
过凉水沥干。
锅中倒油，油热打入2个鸡蛋，快速搅散炒至凝固。（用猪油会更香）
倒入肉丝快速搅散，翻炒至变色。
倒入蒜末、小米辣继续翻炒几下。
加入豆芽、小青菜、胡萝卜丝，炒个半熟。
加入滤干水的米粉、生抽、老抽、盐翻炒均匀。
最后撒点辣椒粉和小葱段，翻炒两下即可出锅。
早餐、夜宵都离不开，配料怎么换都好吃~
