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#巨下饭的家常菜#酸菜茄子脯(7/11)
准备原料
茄子中间划一刀，上锅蒸10分钟至熟
锅中放少量油炒肉末，炒变色
加入一勺葱伴侣豆瓣酱，炒熟
炒好了，盛出
锅中再加少量，把蒜煸出香味
加入酸菜翻炒，再加入炒好的肉末，加适量水煮开
煮开后加小半碗水淀粉，再次煮开
蒸好的茄子拿出来，把口子扒大一点。
用勺子把酸菜肉末，舀在茄子上。
放小米椒和香葱装饰。