碗中加入麻椒，辣椒面，白芝麻，蒜末，葱末，淋入热油，陈醋2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，少许糖，少许盐

料汁搅拌均匀后，加入小米辣，线椒和柠檬片备用 黄瓜切丝铺盘底，鸡腿肉冷水下锅，加入葱姜料酒和柠檬，煮熟后冷水冲洗切块 切好的鸡块放入盘中，淋上调好的酱汁后即可

麻辣口水鸡完成