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鲜掉眉毛的鸡汁金沙豆腐(7/10)
准备食材，豆腐切小块，玉米和胡萝卜切丁备用。
少量水开后加1勺盐，下豆腐煮开，加盐可去除豆腥味。
再下胡萝卜丁和玉米，煮开。
煮开后捞出控干水分，2个咸蛋黄碾碎备用。
锅中放适量油，小火下蛋黄炒出沙，注意低温炒制，如听到噼啪声需要关火。
一直顺着一个方向搅拌炒出沙。
加入半碗清水，煮开后下玉米和胡萝卜丁。
加半匙美味栈鸡汁，轻轻搅拌均匀。鸡汁是这道菜的精华之所在，提鲜增色，越发金黄，浓缩整只鸡的鲜味。
淀粉水分三次倒入锅中，每次搅拌一会。汤汁慢慢变粘稠。
来一勺，豆腐滑嫩，胡萝卜脆脆的，玉米香甜，超级鲜！