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#巨下饭的家常菜#茄子焖面极速版(3/9)
五花肉切薄片，茄子切长条，葱姜蒜切沫
锅中油热后先放入大料，煎出香味下入五花肉翻炒，烹少许料酒
五花肉煸出油后下入葱姜和一半蒜末
炒出香味后，下入茄子中火煸炒
将茄子煸出水分，变软后加入3勺生抽1勺老抽翻炒20秒
加入一碗半清水大火烧开加入盐调整咸度，一点点糖提鲜
烧开后盛出半碗汤放入斥巨资买的面条，中火盖盖闷煮
闷煮十分钟左右，中途再倒入之前盛出的汤，让面条吸饱汤汁
加入剩下的蒜末，淋一点香油，翻腾两下，出锅开啤酒！