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洋葱小炒牛肉(4/8)
将牛肉和洋葱分别切成丝备用。
牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份，腌制20分钟入味。
起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。
喜欢辣的可以加几个辣椒，不喜欢就忽略。
再次起锅烧热油后倒入洋葱和辣椒翻炒至断生。
接着下入牛肉丝，翻炒均匀。
接着下一勺蚝油，小半勺盐和少量鸡精调味。
炒好后装盘，肉质滑嫩，微辣带点洋葱的香气，好吃极了！