青红尖椒去蒂清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块洗净，洋荷姜去掉最外面的那一层脏脏的，彻底清洗干净，晾干水分备用！（洋荷姜一定要多清洗几遍，要不然会有沙子，吃了咯牙！）
洋荷姜切成片，青红尖椒切成小块，生姜切成丝，蒜瓣剁成蒜末备用！
放入3勺盐！（盐不要放的太多，比平时炒菜稍微多一点就可以了！也不能太淡，容易变质腐烂！）
戴上硅胶手套，把所有的食材翻拌均匀！可以尝一下咸淡，再适量调整盐的用量！（吃起来咸咸的，香香的，但是不会发苦就好了！）
装入无油无水的玻璃瓶中。边装边用擀面杖，按压紧实！
保鲜膜封口，盖上盖子密封，常温保存即可！也可以放进冰箱冷藏保存！
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