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韭黄香菇上海青(2/8)
所需材料
每颗上海青从间竖切一破开再分切成5到6瓣，修掉部分菜叶(使菜品更美观)，放入清水加盐浸泡几分钟冲洗干净备用。
香菇大斜刀切片，韭黄头切段，大蒜剁成蒜米。
香菇下锅炒一下加点清水放适量盐、太太乐鲜鸡汁煮熟下水淀粉勾芡盛出备用。
重新起锅爆香蒜米
下上海青烹入料酒猛火炒至断生加盐、鸡精调好底味。
下香茹、韭黄头翻炒均匀即可出锅。
完成，美味又健康。