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#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪(12/18)
鸡爪用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。
泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。
鸡爪凉水入锅，加入味达美臻品料酒焯水。
焯过水的鸡爪用凉水清洗干净，摆在盘子里让鸡爪表面风干（夏天可以借助风扇吹干），这样做出来的鸡爪吃起来有嚼劲口感好。
小葱和干红辣椒分别切成段，生姜切成片。
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱、生姜和干红辣椒爆香。
加入一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
加入一大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。
小火将酱料炒出香味。
下入处理好的鸡爪。
翻炒均匀。
加入开水没过鸡爪。
加入1勺味达美冰糖老抽酱油，根据自己的口味放糖和盐调味。
大火烧开以后转小火煮半个小时。
最后大火收汁。
出锅撒上葱花。
酱香味十足的酱香鸡爪。
和爱的人一起享受美食吧！