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香菇炒笋丁(3/10)
莴笋去皮，香菇用盐和面粉浸泡五分钟清洗干净，甜红椒洗干净去掉里面的瓤
莴笋，香菇甜红椒，切成块
锅中烧水，里面加少许盐和两滴焯水一分钟捞出沥干水分备用
生姜和大蒜切成末
锅中烧油，爆香姜蒜末
将香菇和莴笋块放进去翻炒2分钟左右
甜红椒块放进去翻炒两下
里面加蚝油和少许盐翻拌均匀
关火装盘
成品图