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自制香甜麻薯包,外脆里韧,口感一绝!(
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食材准备好
将牛奶、黄油、白糖和盐一起放入锅里,小火加热到黄油融化,牛奶冒小泡。
倒入高筋面粉,用蛋抽迅速转圈拌制成糊状。
关火,倒入木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉粘手。
分多次加入蛋液。
搅拌成刮刀提起面糊呈倒三角的状态(此时,用不完的蛋液也不用加进去了)。
加入黑芝麻拌均匀。
装入裱花袋,剪个小口,挤在铺有油纸的烤盘上,间隔均匀,挤9个大小(挤完后手指沾水将每一个麻薯的尖尖点下去)。
放入提前预热好的凯度蒸烤箱GD,使用上下烤模式,180度烤制25分钟即可。
完成