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韭菜虾仁鸡蛋饺子(4/7)
面粉加水搅成絮状，再上手揉成面团，盖上盖子备用
鸡蛋液打散，锅里加油，倒进蛋液迅速搅碎！盛出备用
韭菜洗净沥水，大虾剥出虾仁，剔除虾线，洗净
虾仁切成半厘米大小，不要切碎，口感不好！韭菜切碎，一起倒进鸡蛋里！加油，蚝油，生抽，一品鲜，盐！搅匀
面团分成四份，取一份揉成长条，切成小剂子
按扁，擀皮，包馅！大家都会的啊
水开下饺子，煮开加两勺凉水！再煮开再加两勺，再煮开再加两勺！再煮开就能盛盘啦！我家的习惯是饺子熟了过一遍凉水，这样不会太烫，饺子也不容易粘连