白果口蘑啤酒鸭(
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鸭子处理洗净后切块,放入冷水锅中,加一大勺料酒,大火煮开后捞出控干水分。
口蘑洗净切块,葱切段,姜切片。
热锅上油,放入葱段、姜片、蒜粒、干红辣椒段和八角,煸出香味后放鸭块,炒匀。
放入适量红99火锅底料和少许醋,大火烧开,转小火煮十分钟。
加白果、口蘑和一瓶啤酒,大火烧开,转小火焖煮二十分钟,即可出锅。