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#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面(2/9)
冷水合面，水分多次少量倒入面中，放一丢丢盐，这样可以让面更劲道。
把面揉成光滑面团，放在盆中，醒面30分钟，醒面过程中多揉几回。
准备好的食材做碗肉丁卤！
面醒好了。
锅中烧水，再放一丢丢盐，防止入锅的面粘连。
向开水锅中削面，
将煮熟的面捞入冷水盆里过凉。
装盘即可。
一家人干饭开始