#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面(
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冷水合面,水分多次少量倒入面中,放一丢丢盐,这样可以让面更劲道。
把面揉成光滑面团,放在盆中,醒面30分钟,醒面过程中多揉几回。
准备好的食材做碗肉丁卤!
面醒好了。
锅中烧水,再放一丢丢盐,防止入锅的面粘连。
向开水锅中削面,
将煮熟的面捞入冷水盆里过凉。
装盘即可。
一家人干饭开始