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啤酒鸭腿(7/7)
土豆切滚刀块鸭腿洗净，毛儿拔干净
凉水下锅，撇去血沫
起锅烧油，油热后加入干辣椒，洋葱，大蒜和姜煸香
下入鸭肉中火煸炒，鸭肉表面水分炒干加入生抽炒出香味
倒入一罐82年的啤酒，少许热水没过鸭肉，再加老抽，冰糖提鲜上色
大火烧开后转小火多20分钟左右，加盐调味
加入土豆大火烧5分钟，土豆软烂就可以了～