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粉蒸排骨(2/5)
排骨让热心的摊主帮忙处理剁成块。
然后姜蒜加点水打成沫，或者切碎加点水泡出姜蒜水到入排骨中，再加入一点花椒粉，胡椒粉，耗油，生抽，少许盐调底口。腌制半小时（因为我用的成品蒸肉粉里面会有盐等调味料所以不能加太多盐）
米粉我就买的这种成品的米粉，有麻辣的也有五香的。一斤排骨大概六七十克左右。我两斤多排骨全部倒进去的。排骨腌制半小时后就把粉倒进去搅拌均匀。
盘子里放入自己喜欢的瓜，比如南瓜，红萝卜等等
搅拌好的排骨整齐的摆盘。普通锅上锅中小火蒸一个多小时。高压锅蒸大概二十分钟多点就行啦。