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酸汤牛杂(6/7)
如图，备好材料
锅中烧水，先金针菇，木耳焯水，然后夹到碗里备用。
再加入牛杂，胡萝卜进行焯水，然后夹到盘子里，备用。
把水倒掉，热锅下油，加入葱头，酸菜，煸香，加入酸汤酱，泡椒，加水烧开。
然后把青线椒，红辣椒，葱，码在盘子里。
热锅下油，加入芝麻，花椒。
将热油淋上去，就可以了。