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紅烧排骨(13/15)
排骨洗干浄瀝干水 加少許酱油．油．蠔油．生粉一勺． 抓拌均匀．醃制半小时以上
煮熟去壳
准备配料
干锅加油 再加薑片爆香 再加入蒜和紅蔥头爆香
加入大蔥
和排骨
爆炒至排骨金黃(十分钟左右)
加入适量水
加鵪鶉旦
加一勺豆瓣酱
这款不错
加入老抽 和适量酱油 冰糖一起加 大火煮大概15分钟 看收汁情況而定．
最后收汁差不多 加入洋蔥和喜欢的菜翻炒一兩分钟 最后加适量酱油试味．就可以上碟
真香
来兩碗米饭