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酸汤肉片(15/16)
瘦肉切成薄片。
先放点盐用手抓捏至发粘，再加入料酒、老抽和嫩肉粉搅拌均匀。
最后加入适量食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
干木耳提前泡发好洗干净，干粉丝用温水泡软备用。
魔芋粉淘洗一下备用。
白玉菇切去根部洗干净备用。
小葱切成段，生姜切成丝。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜爆香。
加入酸汤肥牛酱炒出香味。
加入两碗开水煮一分钟。
下入白玉菇和木耳煮开，再下入魔芋粉煮2分钟。
下入腌制好的肉片大火煮熟关火。
下入胡萝卜丝搅拌均匀，利用余温烫一下即可。
碗底放入泡好的粉丝。
盛入煮好的酸汤肉片，撒上葱花。
味道好极了！