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卤猪肝(2/6)
猪肝用水多洗几遍，加料酒抓匀放置半小时
在开水中焯五分钟，捞出洗净
锅内放葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶，大火烧开
放料酒，味极鲜，盐，放入猪肝
用筷子能插透即可，不要火太过，不然煮太老会煮成肝硬化
切片即可食用