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肉沫豆腐蒸蛋(3/10)
瘦肉剁碎，三分钟
加入蒜末和姜末，剁三分钟
加入料酒，生抽，胡椒粉腌制十分钟
打两个鸡蛋，加100g温水，搅拌均匀
切好的豆腐码在碗里，筛去鸡蛋液，敷上保鲜膜，蒸8分钟。
热锅烧油，一勺豆瓣酱炒香
放入腌好的肉沫炒两分钟
加一碗水，炒两分钟
提前将蒸好的鸡蛋豆腐放入盘中，将炒好的肉沫浇在上面
撒一把灵魂葱花，完工！！！