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荔枝杨梅蛋糕卷(3/8)
蛋黄、低筋面粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌至光滑细腻无颗粒
蛋白加40克白砂糖，湿性泡发状态，提起打蛋器有大弯钩
先去三分之蛋黄液体与蛋白混合，再把混合好的液体与剩下的蛋白混合，快速翻拌，倒入28×28模具中，振出气泡
烤箱180度预热，180度15分钟，取出振出热气。选择正卷，蛋卷都可以
淡奶油加入细砂糖和适量杨梅酱，打发
抹平奶油，加入剥好的荔枝块，借助擀面杖卷起，冷藏定型30分钟
新鲜杨梅作为装饰
朋友聚会，作为甜品是很不错的选择