提前准备好所需的食材，60g黄油加60g白糖软化（自然温度下的软化不是融化喔）加70g低筋面粉快速搅拌，放入保鲜膜里擀平放入冰箱冷冻

将200g水，80g黄油，8g糖，3g盐，放入锅里中火边加热边搅拌。煮至沸腾时加入125g的低筋面粉，快速搅拌。混合后继续搅拌约四十秒后锅底出现一层薄膜，快速关火，倒入另外的容器备用。

将三到四个鸡蛋的鸡蛋液分次倒入 装有面糊的容器里，按一个方向搅拌，直到面糊提起出现倒三角的形状即可。

然后将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出合适大小。然后把酥皮压出合适大小，放在泡芙糊上，放入预热好的烤箱里200℃烤十分钟，转小火180℃烤20分钟拿出，放入喜欢的水果，加入奶油，冰淇淋或者酸奶都可以~