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全程手不沾面的红糖发糕好吃的停不下来(2/4)
1、红糖100克用300毫升热水融化开凉至35度左右的温水后，加入3克酵母粉3克泡打粉搅拌均匀无颗粒。
2、再往250克面粉内慢慢倒入调好的红糖水搅拌均匀无颗粒发酵至两倍大。
3、把发酵好的面糊再次搅拌均匀排气倒入刷油的容器中，上面铺上红枣和葡萄干再放入蒸锅中二次醒发20分钟。
4、冷水上锅蒸40分钟后，关火焖5分钟后取出放凉后脱模切块。