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青椒土豆丝(3/4)
将土豆去皮切0.2cm见方的丝，青椒切丝、姜蒜备好，（土豆丝清水中过滤两遍，把淀粉过滤掉）
锅中放油，中油温放入姜，蒜、炒出香味，然后下青椒丝
最后倒入过滤好的土豆丝翻炒3分钟左右，➕盐、鸡精、蚝油、（可以适当加入一点陈醋）
一盘色香味俱全的土豆丝就上桌了，大人孩子皆可食。