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香菜梗炒牛肉(13/14)
准备食材，香菜洗干净去掉叶子
牛肉切成片，再切成条
用清水冲洗几遍去掉里面的血水
小葱洗干净切成马蹄脚，大蒜切成片，生姜切丝，小米辣切成小圈
里面加生抽，料酒，生姜，玉米淀粉
抓拌均匀腌制15分钟，加一勺油搅拌均匀锁住水分
香菜梗切成小段
锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜小火炒出香味
腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，倒进去中火炒至牛肉变色
里面加小米辣，翻炒均匀老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉
切好的香菜梗放进去炒至断生
关火装盘
牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉就可以开吃啦
再来张近照