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超级下饭—美味咖喱猪排饭(9/13)
鸡整腿，去骨，切丁，洗净，控水，大蒜拍碎切丁，将蚝油、生抽、橄榄油一起放入搅拌均匀，腌制15分钟
土豆去皮，切大块，提前煮软，放在一边待用，这样会节省很多时间
米饭蒸好调保温档待用
猪里脊切厚片，用肉锤打薄，将猪排裹一层蛋液，沾一层面包糠，再裹一层蛋液，再沾一层面包糠。大火热油，放入猪排后定型后改小火，炸至两面金黄即可
吸油纸将多余油吸附走放在一旁待用
将腌制好的腿肉丁下锅，稍一变色（多半熟）便捞出，放在一旁待用
两杯水倒入锅中加热，将咖喱块放入锅中融化开
咖喱块融化后倒入土豆丁
开锅后倒入腿肉丁
猪排切段，开始摆盘
大火收汁，咖喱便大功告成
淋上咖喱，美味出炉
非常成功