1.对虾去壳去虾线，用盐.黑椒调味后，焯水9成熟后，晾凉备用 2.鸡蛋加盐.黑椒.葱花滑散，加入虾仁 3.热锅凉油下蛋液，定型即可！（整个过程控制在1分20秒只内）