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#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜(9/14)
先把苦瓜瓤用勺子挖掉
再清洗干净
锅里烧水加入适量的盐和油，下入苦瓜焯水至断生
然后捞出过冷水再切成丝
起锅烧油，倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼
再把鸡蛋饼切成长条
洋葱切丝
大蒜拍碎切成蒜，小米椒切碎，葱切碎
把蒜末，葱，小米椒，白芝麻加入碗中
用热油泼一下激出香味
再加入2勺生抽，2勺陈醋，一勺糖，一勺红油，适量盐，鸡精拌均匀
再把苦瓜，洋葱，鸡蛋，料汁倒入盆里
抓拌均匀即可
成品图！