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奶香紫薯小馒头(7/20)
紫薯一小个，洗净去皮切片，上锅蒸熟。
220g面粉，150ml纯牛奶，2g酵母粉，全部放入面包机，启动和面程序，先和一个白色面团，没有面包机直接用手揉也可以。
180g面粉，蒸好的紫薯，100ml水，2g酵母粉，全部放进面包机，启动和面程序，和一个紫色面团。
两个面团放进大碗里，盖上保鲜膜，自然发酵至大概两倍大，发酵时间看温度决定。
这是发好的样子。
发好的面团拿出来放在案板上，揉一会排气，然后分别切成两份。
各取一份，擀薄。
白色在下，紫色在上，叠在一起，再擀薄一下。
卷起来。
切成均匀的小份。
里面花纹很漂亮。
再把剩下的两个面团擀薄，紫色在下，白色在上。
卷起来。
切成均匀等份。
蒸锅加水，蒸盘保持干燥，刷点油。
把馒头分两层放进锅里。
盖上盖子，二次发酵至大概1.5倍大，然后开火蒸二十分钟。
蒸好啦，好可爱。
好看又好吃。
特别松软。