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饺子皮生煎包(5/5)
准备饺子皮一袋约1斤，我这边准备馅料也是包这么多饺子皮的量，因为我是包好后一部分生煎，一部分冷冻，想吃时再拿去蒸！
鸡蛋5个在锅里煎，弄碎，把胡萝卜，韭菜，泡发木耳泡发粉丝切碎，锅里放油，把以上食材放入锅里炒下和鸡蛋混一起，加入适量盐、生抽、鸡精、十三香等调味，做成馅料冷却待用！
把饺子皮用面扙弄大弄薄，加馅料，像包包子样包好！
锅里刷层油，一一放入包的包子，小火慢煎，直到背面金黄成型，然后锅中放入小半碗水，盖上盖子焖约5分钟，中小火，一直焖到快没水时，再加点油，最后没水时关火，用筷子小心一个个夹出来！后面再加油，是防饺子皮底部粘锅！
整整一盘，看到想吃吗？可撒芝麻和葱花点缀下！