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芡实米蒸冬瓜(
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将冬瓜洗净后去皮切成薄片;
将新鲜的芡实米放入开水中略煮一下捞出备用,准备适量熟猪肉丁,小米椒洗净后切成小粒;
碗中倒入适量高汤,加入半茶勺的味达美初榨原酿生抽调匀,作为清蒸汁;
在冬瓜表面摆上芡实米,撒上熟猪肉丁和小米椒,淋上调好的清蒸汁;
放入蒸锅中大火烧开后转中小火,蒸15分钟左右,蒸好后将汁水倒出,调些水淀粉勾成薄芡,淋在冬瓜表面;
上桌前撒上葱花即可享用;