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#巨下饭的家常菜#红烧南瓜(3/9)
南瓜去皮洗净，切小滚刀块。
蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。
锅中油热后，下蒜片爆香。
加入南瓜煸炒。
加酱油、糖翻炒入味。
加虾皮略炒。
加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。
煮至南瓜变软，汤汁见干，根据咸淡加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
装盘。咸中微甜，很下饭。