豆苗炒肉(
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豆苗用清水洗净备用
猪肉切小片,用酱油和料酒1:1刚刚沾满肉表面的调料腌制二十分钟备用。葱姜蒜切末备用,葱白和葱叶分开。
热锅凉油,放入适量食用油,加入一勺五香粉提味。油五成热时下入猪肉,转中小火将猪肉煸炒出油,放入姜末,葱白末和一半蒜末,放入豆苗翻炒。
炒到豆苗变软放入少量酱油和适量盐,等豆苗炒出汤之后,加入剩下的蒜末和葱叶末,翻炒几下即可出锅。