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#一周减脂不重样#家常白斩鸡(12/13)
秋天来了，开启补充能量，鸡肉富含蛋白质而脂肪含量少非常适合。今天选用两个鸡腿完成一道家常白斩鸡，调味料：酱油，料酒，蚝油及姜蒜。
冷水下锅放入鸡腿，姜片，葱段及一个桅子〈主要是上色用，没有可以不加）
倒入1勺料酒去腥盖好水开再煮8分钟关火焖上10分钟左右。
同时准备好黄瓜丝及切好姜蒜末，〈可以加点辣椒〉
另一个小碗倒入1勺酱油
半勺蚝油及1勺凉开水搅拌匀。
倒入之前的姜蒜中，
加入少许白砂糖提味。
鸡腿煮熟取出放冰水中浸上5分钟，
切块，切时要快速下刀斩，这样切口漂亮，
摆放盘子里加点黄瓜丝或香菜点缀一下即可
尝尝吧
成品