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无油全麦坚果欧包(10/11)
面团所有材料混合均匀，揉至光滑，分140克小面团，揉圆。另外的大面团加入核桃仁和葡萄干揉匀。核桃仁适当瓣小一点。放温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团。
排气，分两等分，盖保鲜膜醒发15分钟。
有坚果的面团擀长片型，卷起。
小面团擀长椭圆形。
把坚果面团放中间。
用小面团包裹，收口向下。
进行第二次发酵，发酵至两倍大。
表面喷水，撒上黑白芝麻，用刀切口。
烤箱180预热烤25分钟即可。
切件食。