减脂黑椒鸡肉丸(
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鸡胸脯洗净切小块
除油和淀粉外，其余材料都放料理机打匀打出胶质
再加油打成细腻有光泽，放冰箱冷冻半个小时再加淀粉拌匀
锅中烧水，再把肉抓上手拿勺子一个一个挖
一个一个要人温水中，水温约85度左右
都挤好拿勺子推一推防沾锅
全都上浮时捞出过一下冰水就可以了
成品可以做成各种美味，咖喱丸子，丸子青菜汤，香煎丸子串，都非常好吃
