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#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒(3/7)
把食材准备好.杏鲍菇清洗干净切成厚片.再切成丁.牛里脊切成丁备用.
切好的牛肉丁放入碗中.先加一勺料酒去腥.一勺胡椒粉.一勺生粉.一勺盐.抓拌均匀.最后倒上食用油抓匀锁住水分.腌制20分钟左右
平底锅中热油..下入切好的杏鲍菇丁煎至变色捞起备用.
另起锅热油.倒入腌制好的牛肉翻炒至七分熟..放入姜片和蒜瓣.接着倒入杏鲍菇翻炒片刻
加一勺生抽.半勺老抽上色.一勺白糖调味.少许水淀粉勾芡.大火翻炒均匀.
撒上熟白芝麻和黑胡椒粒即可出锅装盘.
嫩到没朋友的杏鲍菇牛肉粒就做好了.绝对是吃光盘系列～