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#巨下饭的家常菜#筹备长达10天：简单美味肉丁炒黄豆(2/14)
黄豆300克，洗干净，放冰箱里泡水。
这是泡到第三天的样子，黄豆基本不吸水了，把水倒干。中间因为黄豆变大了，换了个大碗。
大小碗的对。
黄豆芽似乎已经快出来了。
找了块屉布沾湿后盖上去，防止黄豆变干失水。继续放冰箱里。这块布似乎薄了一点？每天就算喝多酒都回来要给黄豆换换水，这个小豆芽呀，就是不出来。第十一天了，赶紧炒了吧。
瘦肉切丁。
放了盐糖料酒淀粉，腌一会。
切了点葱姜蒜。
锅里下油，小火煸炒肉丁。
煸香之后下五香粉，葱姜蒜，再加一点生抽。
葱姜蒜的味道炒出来之后，下黄豆，继续翻炒，同时加盐糖和一点老抽，翻炒一下。
再加一点啤酒和蚝油。
焖了十分钟，糖快干的时候，加了一点淀粉水。
出锅！二女儿说给100分！