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#我为奥运出食力#香蕉蓝莓蛋糕(2/16)
分离蛋清与蛋黄，容器要无水无油 蛋清放冰箱冷藏室冷藏备用
蛋黄中倒入葵花籽油与纯牛奶
搅拌均匀，油水要混合均匀才可以
筛入低筋粉
搅拌成无颗粒状态的蛋黄糊
香蕉切片
蓝莓裹上面粉，再过筛多余的面粉
蛋清中加几滴柠檬汁
白砂糖分三次倒入蛋清中，打发到直钩状态的蛋白霜
1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白霜中翻拌均匀
模具中撒上面粉，底部要铺烘焙用纸 倒入蛋糕糊，模具的三分之一即可
混合放入蓝莓与香蕉片
再倒入剩余的蛋糕糊，表面放入剩余的香蕉片与蓝莓
烤箱上下火150度提前预热 中下层烘烤40分钟左右即可
扑鼻而来的香蕉味