紫苏酱(
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葱切碎
洋葱切丁
蒜剁碎
辣椒,姜打碎,也可以切,我用的料理机,有那种切碎的绞肉机,更方便
紫苏叶洗净控水
剁碎备用
多多放油,下花椒,洋葱炒出香味,然后放蒜蓉,炒香,放入辣椒姜碎,炒香,中小火,不然蒜蓉容易糊,发苦
放豆瓣酱,炒出红油
放葱花
炒干水气,
放入紫苏叶翻炒,小火,然后两勺糖,放盐,生抽,鸡精,蚝油调味
放凉后,放入瓶中
带到单位拌饭吃,同事多,估计这一瓶就一中午就吃完了