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不用烤箱的抹茶芒果慕斯蛋糕(4/18)
准备食材 准备芒果300克 淡奶油 150克 吉利丁片4片 蓝莓七颗 奥利奥碎80克 黄油 40克 白糖 60克 抹茶粉 10克
芒果切块 加30克白糖打成泥
将黄油隔热水融化
两片吉利丁片 放入凉水软化捞出 吉利丁片隔热水融化
奥利奥碎放入保鲜袋捶的再碎点
倒入大碗加入黄油搅拌均匀
放入六寸模具里面压实
奶油打发至七成左右出现小弯钩即可
芒果泥加入奶油翻拌均匀
10克抹茶粉 10ml清水和30克白糖 搅拌均匀无颗粒
加入奶油 翻拌均匀
加入两片吉利丁片融化好的吉利丁液 到芒果糊中 翻拌均匀
翻拌好的芒果糊倒入模具抹平 放入冰箱冷藏
再软化两片吉利丁片 并隔热水融化
吉利丁液倒入抹茶糊中 翻拌均匀即可
把翻拌均匀的抹茶糊 倒入从冰箱取出的蛋糕模具中再放回冰箱冷藏4个小时
取出冷藏好的蛋糕 用热毛巾敷下 模具脱膜
放上蓝莓 糖粉点缀 抹茶芒果慕斯蛋糕 就完成啦（ '▿ ' ）