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酱香鸡爪(1/9)
鸡爪拿冷水浸泡出血水，并且剪去指甲。
鸡爪冷水下锅加入四片生姜焯水，水开以后再焖1分钟。
热锅下油爆炒大蒜粒，炒出香味。
加入两勺六月香豆瓣酱，此步是关键，一定要加六月香豆瓣酱，不然做出来的鸡爪没有酱香味。
炒出红油以后加入鸡爪继续翻炒。
加入白糖，生抽，蚝油，食盐继续翻炒至上色。
加入一大碗水盖好锅盖煮15分钟的样子。
最后开大火放入香葱红辣椒大火收汁。
最后就可以开动啦，趁着七夕赶快跟你的爱人一起享用吧。