1、鸡胸肉凉水下锅，放料酒，葱姜，水开煮15分钟
2、放入冰水浸泡
3、装入保鲜袋，用擀面杖敲散
4、撕成丝待用
1、紫橄榄切丝，留三分之一出来备用
2、剩下的三分之二紫橄榄放入锅中加水煮至变软
3、过滤出橄榄水，对牛分两个容器装
4、每个里面放一勺白醋
1、把其中一个容器中的紫橄榄水倒入锅煮至沸腾
2、徐徐倒入面粉一端，做烫面，用筷子搅拌成絮状，另一份晾凉的紫橄水倒入面粉另一端，也是搅拌成絮状（说明一下，水的容量试着来，只要成絮状就无需再加）
3把烫面和凉面混合揉成面团醒10分钟
醒面团的空档要学会合理利用时间，准备料汁
1、蒜拍碎，辣椒切小段
2放入容器，加盐，生抽、酱油、蚝油、香油、辣椒油、鸡精、芝麻，混合均匀
1、醒好的面团分成若干小剂子（比平时包饺子剂子稍大点)
2、搓圆摁扁用擀面杖擀成饺子皮大小
3、刷层油
4、再压一片刷层油，5片为一组，盖上保鲜膜，醒10分钟
5、再次擀成大长片6-8公分宽，15公分左右长，把边修整齐，放入蒸锅，水开5分钟起大泡就熟了
1、揭开一张，从一头放上鸡丝和紫橄榄和焯熟的秋葵
2、卷起，中间切开
淡淡的的橡皮粉色鸡丝卷配上象征18岁的蝴蝶结，吃完这一餐一定会变成小仙女♀️
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