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#巨下饭的家常菜# 辣子鸡丁 超级下饭(2/8)
鸡肉切小块，清洗干净
放入姜片，生抽，胡椒粉，料酒，盐，麻油腌制20分钟以上
放入蛋黄，淀粉或者炸粉，搅拌均匀
油六分热下锅炸至金黄，捞出来复炸，口感酥脆
锅内留油，下入花椒，干辣椒，麻椒，炒一下放入葱姜蒜末，炒出香味
倒入炸好的鸡块，翻炒使香味融合
放入白芝麻，盐，白醋一点，白糖少量提味增鲜
出锅，超级好吃的辣子鸡丁，肉比辣椒多，再也不用在辣椒里找肉丁了，哈哈哈